Onze selectie van gerechten à la carte

Ontdek de kaart van het restaurant Zilver & Meer, gelegen aan het Meer van Genval. Al onze gerechten worden met verse producten in onze keuken bereid. We zorgen er ook voor dat onze geselecteerde gerechten worden aangepast aan de seizoenen en dit tot grote vreugde van uw smaakpapillen!

Al onze gerechten op de kaart van ons restaurant kunnen worden besteld en meegenomen om ze thuis te degusteren.

Onze voorgerechten

Scampi’s met look
21,50 €
Grijze garnaalkroketten "van het huis" (2 stuks)
19,00 €
Grijze garnaalkroket "van het huis" (1 stuk)
9,50 €
Carpaccio van rundsvlees met armezaanse kaasschilfers
19,00 €
Schotel gerookte zalm extra zachte
21,00 €
Scampis ‘Diabolik’
21,50 €
 
Kaaskroketten van het huis (2 stuks)
16,00 €
Kaaskroket van het huis (1 stuk)
8,00 €
Bourgondische slakken et knoflook (6 stuks)
12,50
Knoflookkikkerbillen
21,00 €
Bourgondische slakken et knoflook (12 stuks)
21,50 €
Handgepelede grijze garnalentomaat (1 stuk)
19,00 €

Onze gerechten

Rundertartaar
23,00 €
Gegrilde zalmrug met gebakken groenten, mousselinesaus met verse kruiden
24,00
Handgepelede grijze garnalentomaat (2 stuks)
34,00
Ouderwetse Kalfsblanquette
24,50 €
Hart van Kabeljaux Dijonnaise
29,00 €
Rundvlees Tataki
26,00 €
Duo van gebakken slibtongetjes
27,00 €
 
Kleine gepaneerde visfilets, tartaarsaus
27,00 €
Rundspave
25,00 €
Gegrild tussenribstuk
28,00 €
Bereide Americain
23,00 €
Varkenscotelet Blackwell
24,50 €
Echte koninginnehapje met kip van Grootmoeder
24,50 €
Carbonades op Waterloo Dark
24,50 €

Het hoekje van de burgers & brochettes

De Klassieker : Holstein beef, uien, salade, huissaus
20,00 €
Vissersburger, zalm, Kabeljauw, gebakken uitjes
22,50 €
De Cheese : Holstein beef, cheddar, uien, salade, saus van het huis
21,50 €
De Cheese and Bacon : Holstein beef, cheddar, bacon, uitjes, salade, BBQ saus
22,50 €
 
Brochette met gelardeerde scampis, tartaarsaus
24,00 €
Provencaalse Lamspies
22,00 €
Kipbrochette ‘Tandoori’
19,00 €

Onze salades

Salade van kip met gegrilde groenten
20,00 €
Grijze garnaal salade met huisgemaakte frietjes
P.D.J. / Dagpr.
 
Nicoise salade
22,00 €

Onze garnering

Sauzen : bearnaise, choron, groene peperroomsaus, gemalen peperroomsaus Archiduc, roquefort, dijonnaise
4,10 €
Kropsla
6,10 €
Gemengde sla
6,10 €
 
Gemengde verse groenten
8,50€
Supplement frietjes van het huis
3,50 €

Voor kinderen (tot max 12 jaar)

Balletjes in tomatensaus
13,00 €
Gehakte ministeak, frietjes
13,00 €
 
Sliptong (1 stuk) met aardappelpuree
13,00 €

Champagnes

Autréau 1er cru - 75cl
68,00 €
Louis Roederer Brut «Premier» - 75cl
88,00 €
 
Cava - 75cl
31,00 €

Wijnen "van het huis"

Glas
4,30 €
25cl
8,30 €
 
50cl
16,30 €

Wijn per glas 15cl

Blanc - Petits Chablis « La chablisienne »
8,30 €
Rosé - M de Minuty
7,30 €
 
Rouge - Bordeaux Maucaillou « Bordeaux supérieur »
8,30 €

Witte Wijnen

 

Loire

Menetou-Salon "le clos du presseoir" Joseph Mellot - 75cl
46,00 €
Sancerre domaine Picard - 75cl
44,00 €
Sancerre domaine Picard - 37,5cl
27,00 €
 
Pouilly Fumé Domaine Riaux - 75cl
46,00 €
Pouilly Fumé Domaine Riaux - 37,5cl
27,00 €

Alsace

Pinot Gris «Maison Boeckel» - 75cl
36,00 €
Pinot Gris «Maison Boeckel» 37,5cl
21,00 €
 
Pinot Blanc "Barique" Domaine Ostertag - 75cl
46,00 €
Riesling "Hugel" classic - 75cl
48,00 €

Bourgogne

Petit chablis "La Chablisienne" - 75cl
43,00 €
Saint Véran "Joseph Drouhin" - 75cl
49,00 €
 
Saint Véran "Joseph Drouhin" - 37,5cl
28,00 €
Saint Aubin "La Fontenotte" Marc Colin - 75cl
76,00 €

Rosé Wijnen

Gris blanc - Gérard Bertrand - 75cl
31,00 €
 
M de Minuty "Côtes de Provence" - 75cl
37,00 €

Rode Wijnen

 

Bordeaux

Château des Combes "Bordeaux" - 75cl
28,00 €
Château de Quantin "Pessac Léognan" - 75cl
42,00 €
Château Petit Bocq "Saint-Estèphe" - 75cl
63,00 €
Château Petit Bocq "Saint-Estèphe" - 37,5cl
37,00 €
Château Corbin "Montagne Saint-Emilion" - 75cl
40,00 €
Château Grand Pey Lescours "Saint-Emillion Grand Cru" - 75cl
59,00 €
 
Château Maucaillou Bordeaux Supérieur - 75cl
36,00 €
Château Charron "Blaye" - 75cl
30,00 €
Château Charron "Blaye" - 37,5cl
18,00 €
Château Patache d'Aux "Médoc" - 75cl
44,00 €
Château Patache d'Aux "Médoc" - 50cl
33,00 €
Château Patache d'Aux "Médoc" - 37,5cl
29,00 €

Côtes du Rhône

Parallèle 45 "Côtes du Rhône" - 75 cl
33,00 €
Parallèle 45 "Côtes du Rhône" - 37,5 cl
19,00 €
 
Saint-Joseph "les Ediles" Domaine de Bonserine - 75 cl
57,00 €
Gigondas "La Tour Sarazine" Domaine Clos des Cazaux - 75 cl
49,00 €

Beaujolais

Beaulolais Village "Joseph Drouhin" - 75 cl
34,00 €
Beaulolais Village "Joseph Drouhin" - 37,5 cl
22,00 €
Saint-Amour "Clos du Chapitre" - 75 cl
37,00 €
 
Brouilly "Domaine D. Piron" - 75 cl
39,00 €
Brouilly "Domaine D. Piron" - 37,5 cl
25,00 €

Loire

Saint Nicolas de Bourgueil "Lauret Mabileau" - 75 cl
34,00 €
Saumur Champigny "Domaine Filliatreau" - 75 cl
40,00 €
Saumur Champigny "Domaine Filliatreau" - 37,5 cl
22,00 €
 
Sancerre "Le Rabault" Joseph Mellot - 75 cl
50,00 €
Sancerre "Le Rabault" Joseph Mellot - 37,5 cl
30,00 €

Wijnen van de Wereld

Enate Chardonnay Somontano - 75 cl
35,00 €
 
Tormaresca Neprica Primitivo - 75 cl
35,00 €

Vintages die vaak veranderen, aarzel niet om ze te stellen, we zullen ze u met plezier meedelen

 

Bieren van't vat

Leffe blond 25cl
4,70 €
Waterloo Recolte 33cl
5,70 €
 
Carlsberg
4,20 €

bieren op fles

Carlsberg 0,0%
4,20 €
Framboos Timmermans 25 cl
4,20 €
Waterloo Blonde 33cl
4,20 €
Pale Ale Martin's 33 cl
5,20 €
Scotch Gordon 33 cl
5,20 €
Martin's IPA 33 cl
5,20 €
Ramée Triple 33cl
4,00 €
Ramée Ambrée 33cl
4,00 €
Rodenbach 25 cl
3,70 €
 
Blanche de Hoegaarden 25 cl
3,40 €
Leffe brune 33 cl
5,20 €
Chimay Bleue 33 cl
5,20 €
Orval 33 cl
5,20 €
Westmalle Triple 33 cl
5,20 €
Duvel 33 cl
5,20 €
Saint Feuillien 33cl
5,20 €
Saint Feuillien Grand Cru 33cl
6,20 €

Aperitieven

Aperitief van het huis
9,50 €
Spritz alcoholvrij
5,50 €
Aperitief alcoholvrij
6,50 €
Coupe de Champagne
11,00 €
Rosé pamplemousse
9,00 €
Kir
6,50 €
Kir Royal
13,00 €
Muscat Brown Brothers
7,20 €
Martini wit of rood
6,20 €
Porto wit of rood
6,70 €
Sherry
6,70 €
 
Pineau des Charentes
6,70 €
Campari
8,70 €
Gancia
6,70 €
Picon
7,20 €
Picon witte wijn
8,20 €
Ricard
8,20 €
Suze
6,50 €
Pisang Ambon
8,20 €
Batida
8,20 €
Spritz
9,00 €

Alcohol

J&B
9,60 €
Johnnie Walker
9,60 €
Jack Daniel's
10,60 €
Chivas
12,60 €
Armagnac XO
13,60 €
Cognac VSOP
12,60 €
Gin Gordon
9,60 €
Cognac VS
10,60 €
Calvados Hors Age
12,60 €
Vodka
9,60 €
Rhum Bacardi
9,60 €
Rhum Havana brun
10,60 €
Calvados
10,60 €
 
Poire Williams
10,60 €
Jack Daniel’s
10,60 €
Chivas
12,60 €
Eau de Villée
10,60 €
Mandarine Napoléon
9,60 €
Cointreau
9,60 €
Drambuie
9,60 €
Bourbon Four Roses
11,60 €
Limoncello
7,60 €
Grappa
9,60 €
Marie Brizard
9,60 €
Bailey’s | Amaretto
9,60 €
Grand Marnier
9,60 €

Waters en limonades

Vittel 50 cl / San Pellegrino 50 cl
5,60 €
Perrier
4,30 €
Coca cola
3,50 €
Coca cola Light, Zero
3,60 €
Orangina
3,60 €
Schweppes Agrum
3,60 €
 
Schweppes Tonic
3,60 €
Sprite
3,60 €
Ice Tea
3,60 €
Ice Tea Perzik
3,60 €
Siropen : munt, grenadine
1,10 €

Vers sap

Sinaasappel
8,00 €
Pompelmoes
8,00 €
 
Citroen
8,00 €

Fruitsap

Sinaasappel
4,50 €
Pompelmoes
4,50 €
Ananas
4,50 €
 
Tomatensap
4,50 €
Appelsap
4,50 €
Volg ons op Facebook & Instagram